酸辣豌豆凉粉
- 拌
- 酸辣味
- <90分钟
- 初级入门
豌豆凉粉，非常适合炎炎夏日的一款休闲消暑风味小吃，走在街上看到小吃店有卖，是一定要来一碗的，凉凉的，滑爽滑爽的，味香酸辣，真是吃不够，哈哈，爱美的女士，还不用担心发胖，既饱了口福，又不怕发胖。街上卖的豌豆凉粉，贵还不卫生，还是自己在家做吧。想什么时候吃就动手做，味道上还可以根据自己的喜欢来调整。
酸辣豌豆凉粉营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣豌豆凉粉的食材2人份
- 豌豆淀粉160克
- 香油5克
- 生抽20毫升
- 辣椒油5克
- 食盐3克
- 醋10毫升
- 干果碎20克
- 蒜20克
- 水800毫升
- 小葱1棵
酸辣豌豆凉粉的做法
1
准备好原料，一碗豌豆粉、五碗清水
2
用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水
3
剩下的四碗水放锅中烧开
4
加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾
5
将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏
6
切块或丝儿
7
盛入碗中
8
加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁，也可撒上些小葱花装饰
成品图
酸辣豌豆凉粉的烹饪技巧
豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整，想吃什么就加什么哈，也可以加些黄瓜丝，总之随自己喜欢吧