八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <数天
- 中级掌勺
这个椰蓉淡奶油吐司是在淡奶油吐司的基础上加入椰蓉馅，口感棒棒哒，整形部分利用八寸蛋糕模具，做出一个漂亮的环形面包，掰着吃方便，浓厚的椰蓉馅露出来香香的，忍不住一口接一口的吃起来！
八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司营养建议
-
含糖量 43.05克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 奶粉8克
- 酵母(干)4克
- 白糖30克
- 鸡蛋50克（剩余半个留下来涂面包表面）
- 食用盐3克
- 淡奶油38克
- 无盐黄油25克
- 食用水112克
- 夹心部分椰蓉馅适量
- 8寸蛋糕模具1个
- 杯子蛋糕模具1个
八寸蛋糕模具椰蓉淡奶油吐司的做法
1
准备好所有食材
2
除黄油和盐以外食材放入厨师机1档搅拌至无粉末状
3
加入食用盐3克2档搅拌十分钟
4
4档搅拌十分钟至面团光滑呈延展性，破洞处边缘略光滑
5
这时加入软化的黄油，面团分段全部放入继续1档搅拌光滑
6
2档5分钟搅拌，4档5分钟搅拌，听到面团摔打盆壁的声音，取出一块面团检查面团状态呈手套膜就是好了
7
盆壁喷油，放入面团盖保鲜膜进行一次室温发酵2小时左右，保鲜膜记得用牙签扎几个小洞，防止面团有酸味
8
2小时后面团发酵好，是原来二倍大！
9
沾手粉在面团插一个洞，发现不回缩不塌陷就是发酵正好
10
面团排气，将面团分成大小均等的5等份，用保鲜膜盖上松弛15分钟
11
将每个面团擀成牛舌状，2/3处涂满椰蓉馅
12
从有椰蓉的一头卷向另一头，收尾
13
再从一头卷向另一头收尾
14
蛋糕模具表面抹少许油，五个面团分别卷好放入八寸蛋糕模具，中间空出部分放杯子蛋糕模具，放入烤箱发酵功能进行二次发酵1小时，烤箱里面放一杯开水保证湿度
15
1小时后拿出，面团比之前大了，在面团表面涂蛋液
16
烤箱预热180度放入中下层20分钟后取出！
17
取出晾凉！
18
脱模时用脱模刀，侧面完整！
19
掰开看看吐司多绵软！
20
拉丝的状态！
21
掰开一块浓厚的椰蓉馅好香！
成品图
