花生芽炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。今天就用与五花肉来搭配，来个小炒菜，味道很不错哟。
花生芽炒肉营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生芽炒肉的食材2人份
- 花生芽1盘
- 五花肉1块
- 青蒜2根
- 生抽1小勺
- 植物油适量
- 食盐1小勺
- 胡椒粉少许
花生芽炒肉的做法
1
准备好原材料；烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒
2
将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；煸炒出香味后加入花生芽
3
翻炒一下后，加入适量的生抽、盐和胡椒粉等调料；稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜
4
翻炒均匀即可，出锅装盘
成品图
花生芽炒肉的烹饪技巧
花生芽是在沙土中发芽， 所以清洗时要注意洗干净， 不要带有沙
五花肉加入少量的油， 小火慢慢煸炒， 不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来， 而且也是炒熟的过程
再下入花生芽煸炒， 花生芽比较粗， 难得熟， 因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟
再翻炒， 直至微微变软， 就可以啦， 加入青蒜， 翻炒均匀后就可以出锅了
被誉为长寿芽的花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，由于它的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含多种矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为万寿果芽。它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高