腊肠炒豆瓣土豆片
- 炒
- 豆瓣味
- <15分钟
- 初中水平
什么是下饭菜，最直观的感觉就是当这道菜端到你面前时，有非常想吃他的欲望，其次就是配合着这道菜，能吃更多的米饭。今天做的这道豆瓣土豆片就是一道家常下饭菜。
腊肠炒豆瓣土豆片营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊肠炒豆瓣土豆片的食材2人份
- 土豆2个
- 腊肠1节
- 豆瓣酱1勺
- 植物油2汤匙
- 食盐1茶匙
腊肠炒豆瓣土豆片的做法
1
土豆去皮洗净备用
2
土豆切片，用洗水冲洗一下，腊肠切片备用
3
锅中放少许油，放入腊肠小火慢慢炒出香味
4
加入土豆片一起翻炒，待土豆片炒至变色后，加入豆瓣酱一起翻炒
5
待土豆片炒至8成熟时，加入少许盐，继续翻炒30秒左右出锅
成品图
腊肠炒豆瓣土豆片的烹饪技巧
土豆片不要切太薄，也不要切太厚，太薄炒的过程中易碎，吃起来口感不好，太厚不易入味
豆瓣比较咸，加盐时要注意份量要少
喜欢口味重点的，可以在炒腊肠时，加点姜和蒜一起炒，味道更香，出锅时加几滴酱油颜色会更鲜亮