网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 陈皮冬瓜排骨汤
释义
陈皮冬瓜排骨汤的做法

陈皮冬瓜排骨汤

  • 家常味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

小满过后,雨水增多,整天淅淅沥沥的,家里的家具呀、墙壁呀,都长霉点了,别说家具了,整个人都感觉湿漉漉的,整天无精打采地,没精神,这其实呀,就是湿气大的反应,小满过后,湿气大,一日三餐,咱们要注意祛湿了,这道菜最适合夏天祛湿,这段时间可得多给家人做哦,湿气是万病之源,湿气一去百病消,人也会变的格外舒坦。 ?陈皮和茯苓都是健脾利湿的好帮手,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效,茯苓、陈皮搭配排骨熬成汤,不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值,湿气重的朋友们可以试试搭配这几种食物熬成汤,祛湿的效果显著。为了增加口感,我还特意搭配了些红豆,又增加了养血补气的功效呢。女人喝了尤其好,不过红豆事先要浸泡四个小时以上,营养物质才会更好地被人体吸收哦。

陈皮冬瓜排骨汤营养建议

  • 含糖量 3.5
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

陈皮冬瓜排骨汤的食材2人份

  • 排骨两根
  • 冬瓜一块
  • 红豆一把
  • 陈皮一撮
  • 适量
  • 料酒适量

陈皮冬瓜排骨汤的做法

1 陈皮冬瓜排骨汤菜谱图解

食材都准备好,陈皮在药店或者超市卖花茶的地方都可以买到哦

2 陈皮冬瓜排骨汤菜谱图解

排骨上的肉如果太多了,可以切掉一点,夏天喝汤,越清淡祛湿功效越好,所以我们尽量选瘦一点的排骨,切掉的肉还可以另外炒着吃,排骨上的肉炒着吃口感特别嫩,我最喜欢这样做了

3 陈皮冬瓜排骨汤菜谱图解

冷水倒入锅中,将排骨放进去,加入几滴料酒一起煮开,将水面上的浮沫都撇掉。汆烫好的排骨倒入冷水里,充分洗干净

4 陈皮冬瓜排骨汤菜谱图解

将处理好的排骨放入砂锅中,加入没过排骨的清水,加入红豆,撒入橙皮,因为砂锅不会干水,所以水不要太多,少放一点水,汤汁更浓稠好喝,不过也不要太少了,大概需要几碗汤就放几碗水吧,水量要一次性加足,中途如果需要加水,也一定要加开水

5 陈皮冬瓜排骨汤菜谱图解

盖上盖子,设置煲汤键,整个程序大约两个半小时

6 陈皮冬瓜排骨汤菜谱图解

再炖排骨的时候我们可以处理冬瓜了,将冬瓜去皮,切成稍微大块一点的丁

7 陈皮冬瓜排骨汤菜谱图解

最后还剩半个小时的时候,将冬瓜丁倒入锅中一起炖

8 陈皮冬瓜排骨汤菜谱图解

出锅前撒盐调味即可

成品图

陈皮冬瓜排骨汤的烹饪技巧

排骨上的油脂和大块的肉要先切掉,这样炖出来的排骨汤清爽不油腻,夏天喝最是爽口了
陈皮跟排骨一起放入锅中,既能去腥,又能让排骨汤变得更清香。冬瓜一定不要久煮哦,太烂了软趴趴的就不好吃了
红豆也可以省略,这碗汤,我是用来代替晚餐当饭吃的,所以加了些红豆,红豆既能祛湿又能美容,同时粗纤维多,淀粉含量少,代替米饭食用,有减肥轻身的功效呢。多吃不长胖,爱美的女人可别错过哦!

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 14:18:29