家常烧扁豆
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
扁豆：这是对四季豆或豆角的统称。今天烹制的这种扁豆，在东北都叫它为“猪耳朵豆角”这是根据它的形状叫的。用它炒菜比较多，今天的【家常烧扁豆】也有炖的方法，口感发软，味道也不错。
家常烧扁豆营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家常烧扁豆的食材2人份
- 扁豆500克
- 肉皮100克
- 油1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐6克
- 味精2克
- 料酒1茶匙
- 葱姜适量
家常烧扁豆的做法
1
主辅料：洗净扁豆、净肉皮、葱姜
2
起锅热油、爆香葱姜
3
放入肉皮煸炒，烹入料酒
4
加入适量生抽
5
小火炒至肉皮上色
6
加适量清水，烧制5分钟
7
放入扁豆
8
烧制5分钟后，加盐、味精调味
9
翻炒均匀即可出锅装盘
成品图
家常烧扁豆的烹饪技巧
也可以用五花肉代替肉皮
扁豆一定要烧制熟透，才可以食用