麻椒蒸饺
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麻椒蒸饺营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻椒蒸饺的食材2人份
- 麻椒400g
- 猪肉馅500g
- 饺子皮500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生抽2勺
- 鲜贝露2勺
- 胡椒粉1勺
- 芝麻油1勺
- 鸡蛋1个
- 姜粉适量
麻椒蒸饺的做法
1
葱花洗净、切碎备用
2
猪肉馅放入切碎的葱花、一个鸡蛋、适量盐、味精、胡椒粉1勺、生抽2勺、姜粉适量、鲜贝露2勺搅拌均匀
3
放入香油
4
猪肉馅按一个方向搅拌，搅拌上劲即可
5
麻椒冲洗干净
6
麻椒去蒂、去籽
7
带上一次性手套，避免手被辣椒辣到，用刀斩碎即可，不用剁
8
切碎的麻椒碎和猪肉馅放在一起
9
放入适量食用油搅拌均匀，锁住水分，口感更佳
10
取一饺子皮，中间放入肉馅
11
饺子皮对折，左右手拇指向下压按住饺子的两端，向中间聚拢，捏实
12
蒸屉刷一层薄薄的食用油
13
包好的饺子生坯
14
锅中烧水，水开后放入蒸屉，上汽15分钟即可