包心菜鸡蛋炒河粉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
炒河粉是很传统的风味小吃，搭配蔬菜包心菜，鸡蛋半荤半素，好吃又营养；
包心菜鸡蛋炒河粉营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
包心菜鸡蛋炒河粉的食材2人份
- 菜花(脱水)1/5颗
- 河粉300克
- 鸡蛋3颗
- 红辣椒3颗
- 香葱3颗
包心菜鸡蛋炒河粉的做法
1
包心菜撕小片，洗净
2
鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅打均匀
3
辣椒、香葱切碎备用
4
起锅热油，倒入鸡蛋液
5
翻拌凝固装出
6
再次当然油，倒入河粉
7
翻拌均匀后倒入包心菜
8
不停翻拌
9
包心菜炒变色变软大约7分熟，倒入蚝油、生抽、盐等调味料
10
翻炒均匀后倒入鸡蛋、香葱、辣椒
11
继续翻炒均匀，即可装盘出锅
成品图
包心菜鸡蛋炒河粉的烹饪技巧
河粉容易粘锅，因此建议用不粘锅
建议先炒包心菜再倒入河粉翻炒