猪膀蹄白豆汤
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
大白豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。
猪膀蹄白豆汤营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪膀蹄白豆汤的食材2人份
- 猪蹄膀1000克
- 白豆800克
- 水2500毫升
- 花椒15克
- 姜30克
- 盐适量
- 食用油适量
猪膀蹄白豆汤的做法
1
大白豆提前一晚用清水泡好，将猪蹄膀放在烧热的铁锅里烙一下，把外皮烙黄，然后用刀刮干净，洗净后备用
2
将蹄膀放入锅里先煮一下，去下异味
3
再把白豆煮一下，去掉些豆腥味
4
将蹄膀切成小块
5
锅里加足量的水，加入蹄膀，白豆，姜片，花椒，先大火烧开后，再小火慢慢炖煮，要煮好的时候，再加盐调味
成品图
猪膀蹄白豆汤的烹饪技巧
大白豆营养丰富，容易坏，煮好后，一两天尽快吃完