鲜汤鱼丸
- 煮
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
兴趣是最好的老师！
鲜汤鱼丸营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜汤鱼丸的食材2人份
- 巴沙鱼1片
- 生粉适量
- 盐适量
- 味精适量
- 酱油适量
鲜汤鱼丸的做法
1
巴沙鱼，肉嫩，没骨头
2
刀刮成泥，也可以剁
3
加入一点姜去味
4
加入一点点盐剁匀
5
加入适量生粉，不要太多，巴沙鱼肉本身就嫩
6
用筷子顺着一个方向搅打上劲
7
然后用手掌抓住鱼肉泥从虎口处用勺子挖下来一个鱼丸（因为一个人做无法拍照，不好意思，请原谅）。放入烧好的骨头汤里，清水汤也可以，最后加入盐，味精提味就行。事了～
成品图
鲜汤鱼丸的烹饪技巧
样子不好看，是因为我戴着手套做的，手套太大不太方便