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诗文 野生红茹汤
释义
野生红茹汤的做法

野生红茹汤

  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 初中水平

干红茹煲汤,汤色红艳夺目,味道鲜美清甜,有清热解毒和滋补强身的功效。

野生红茹汤营养建议

  • 含糖量 35.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

野生红茹汤的食材2人份

  • 大红菇(干)30克
  • 猪脊骨200克
  • 1块
  • 料酒5克
  • 数滴
  • 食盐5克

野生红茹汤的做法

1 野生红茹汤菜谱图解

煮锅坐水,水开后放入洗干净的猪脊骨焯约两分钟,去血沫,将猪脊骨捞入烧开水的砂煲中

2 野生红茹汤菜谱图解

加入老姜一块、料酒适量、醋数滴,加入泡洗干净的大红茹,再次煮开后撇去少量浮沫,转小火煲约1.5小时,关火前加少量盐即可

成品图

野生红茹汤的烹饪技巧

  野生茹很多杂质,洗的时候要注意多搅动

  武夷山红茹,本地人叫朱茹,有脾肝补血、健胃强肾之功效,被誉为茹中之王。《本草纲木》载:红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也

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更新时间:2025/3/15 14:52:50