诗文 | 野生红茹汤 |
释义 |
![]() 野生红茹汤
干红茹煲汤,汤色红艳夺目,味道鲜美清甜,有清热解毒和滋补强身的功效。 野生红茹汤营养建议
野生红茹汤的食材2人份
野生红茹汤的做法
1
![]() 煮锅坐水,水开后放入洗干净的猪脊骨焯约两分钟,去血沫,将猪脊骨捞入烧开水的砂煲中
2
![]() 加入老姜一块、料酒适量、醋数滴,加入泡洗干净的大红茹,再次煮开后撇去少量浮沫,转小火煲约1.5小时,关火前加少量盐即可
成品图
野生红茹汤的烹饪技巧野生茹很多杂质,洗的时候要注意多搅动 武夷山红茹,本地人叫朱茹,有脾肝补血、健胃强肾之功效,被誉为茹中之王。《本草纲木》载:红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也 |
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