酒蜜甜果小蛋糕
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
,
酒蜜甜果小蛋糕营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
酒蜜甜果小蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 面粉30克
- 鸡蛋1个
- 葡萄干30克
- 桂圆肉20克
- 杏仁粉1大匙
- 金桔蜜饯60克
- 朗姆酒30毫升
- 香草酒20毫升
- 利口酒10毫升
- 黄油150克
- 白砂糖30克
- 食盐半小匙
- 枫糖浆20克
酒蜜甜果小蛋糕的做法
1
将葡萄干30克、桂圆肉20克、金桔蜜饯60克与朗姆酒30毫升、香草酒20毫升、櫻桃利口酒10毫升混和浸泡，约48小时后使用
2
无盐黄油室温软化后切成小块，加入盐、砂糖、枫糖浆使用电动搅拌器搅打至混和发白，鸡蛋打散后分多次加入，每次加入都要确实混和吸收后再加入蛋黄液
3
低筋面粉60克、面粉30克、杏仁粉1大匙混和过筛后，加入奶油糊中，用刮刀以切拌方式拌匀
4
继续拌入腌渍好的果干、1大匙果干酒液混和均匀
5
将蛋糕糊倒入模具中约八分满，蛋糕糊粘密可用小汤匙稍做抹平，模具在台面上轻敲除去空气
6
将烤箱预先加热10分总，170度C上火/180度C下火，蛋糕模具入烤箱后烤焙约15-20分钟，竹签插入蛋糕中心不沾粘即可
成品图
