微波五香花生米
- 微波
- 五香味
- <10分钟
- 新手尝试
花生米就是去壳的花生仁，常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮，也有生吃的，但是生吃味道要差一些，而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃，但是高温会破坏花生米所含的维生素，而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养，但是还要晾干才能用手抓着当零食吃，耗时太长了。 其实还有一种花生米的做法，简单又好吃，只需要用到微波炉，十分钟就能吃，做出来的五香花生米非常香酥，红衣用手一搓就掉，香味浓郁，不管是当下酒菜，还是当小零食，都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。
微波五香花生米营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
微波五香花生米的食材2人份
- 花生米300克
- 花椒粉2勺
- 八角3个
- 盐2勺
- 糖2勺
- 酱油1大勺
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 清水1大杯
微波五香花生米的做法
1
将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分
2
所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中
3
将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔，或者像我一样用个密封不严的盖子就行）
4
放入微波炉里，高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化
5
把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中（小心热气烫手），让液体表面刚刚浸过花生米
6
再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟
7
加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出
8
沥净水分后，平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟
9
从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音，那是外皮胀破的声音，有这个声音就说明差不多了
10
最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉
11
用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样就做好了
成品图
微波五香花生米的烹饪技巧
因为微波炉的功率不同，花生米的大小也不一样，所以要根据花生米的状态，调整加热时间。如果拿不准，可以加热1、2分钟就暂停看一下，以免把花生米弄糊了