新奥尔良烤五花肉
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 初级入门
吃一天素的都觉得身上没能量了，所以要天天吃点肉才解馋。儿子高一了，天天都要好晚才能睡觉，一早不到6点就起床。所以在家吃的晚饭就要丰盛一些，有菜有肉有汤有饭，每天变着花样，小朋友吃起来才带劲儿！ 烤肉其实很简单，想省事就用现成的腌肉料；想对自家口味，就用生抽、蚝油、黑胡椒、盐、糖、姜什么的自己调配一下。有烤箱或者空气炸锅，省事了。不但能把肉中的油脂烤出来，吃起来不腻，而且在做饭的时候，不会抢灶台，挺方便的。
新奥尔良烤五花肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
新奥尔良烤五花肉的食材2人份
- 带皮五花肉约400克
- 新奥尔良烤肉料70克
- 凉水少许
新奥尔良烤五花肉的做法
1
带皮五花肉清洗干净，拉成3、4公分宽的肉条
2
新奥尔良烤肉料倒入大碗中
3
再倒少许凉水将调料混合成糊糊状；也可以根据自己的喜好来配料，如前言所述
4
将肉条入调料糊中，充分混合，腌制至少5小时以上，可以用叉子扎洞，利于调料入肉中；如果腌一晚上更好
5
准备好烤盘和烤网，将腌好的肉条放在烤网上，这样烤出来的油脂和肉汁就不会将烤箱弄脏了；腌肉汁不要倒，一会儿还要用来抹肉上
6
上面再覆盖一张锡纸，周围可留些空隙，这样做是为了防止表面烤得过干
7
烤箱提前预热几分钟，200度上下火，听到提示音时，将烤盘和肉送入中层，烤30分钟
8
30分钟后，将烤盘和肉端出来，去掉锡纸，将腌肉剩下的汤汁刷在肉表面
9
再将烤盘和重新送入烤箱中层，上下火190度，10分钟，出炉后切片即可
成品图
新奥尔良烤五花肉的烹饪技巧
五花肉选择层次多的，吃起来很香
多腌几个小时，更易入味
用烤箱或者空气炸锅都可以来完成。如果都没有，可以尝试用电饭煲或者厚厚的铸铁锅来试一试。成不成功我可没谱，只是见有人这么做过