梅菜干炒五花肉
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
熟悉的味道，梅菜干炒五花肉，是小时候最爱吃的一种家常菜。 妈妈做的梅菜干炒五花肉，肥瘦相间，肥而不腻，梅菜干是奶奶自己晒的，入味，咸香，把五花肉的油脂吸收饱满，再配青辣椒，酸辣、香甜、开胃、荤素搭配，咸菜、新鲜相搭，多层次，丰富的一道家常菜。——熟悉的味道，梅菜干炒五花肉。
梅菜干炒五花肉营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
梅菜干炒五花肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 梅菜干100克
- 柿子椒200克
- 花生油3毫升
- 盐5克
- 酱油2毫升
- 生姜3克
梅菜干炒五花肉的做法
1
准备食材：五花肉、梅菜干、青椒等
2
五花肉洗净切片，青椒洗净去蒂、去籽，切块，梅菜干洗净捞出
3
热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅
4
炒肉后的油留在锅中爆炒青椒，六成熟
5
加入洗净的梅菜干；PS：梅菜干不需要泡水，泡水过的梅菜干味淡
6
再把炒好的五花肉加入
7
放盐、炒均即可
成品图
梅菜干炒五花肉的烹饪技巧
辣椒要去籽才不辣
五花肉切薄片，要煸炒出油
梅菜干不易浸泡，浸泡的梅菜干味淡