老汤卤什锦
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- 新手尝试
老汤卤什锦营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老汤卤什锦的食材2人份
- 鸡腿500g
- 豆腐干500g
- 鸡蛋500g
- 冰糖适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 姜适量
老汤卤什锦的做法
1
准备好适量的葱姜 八角 桂皮
2
老汤从冰箱提前拿出化开
3
把瘦猪肉切成大块
4
下入开水中焯水
5
鸡蛋加入冷水煮熟
6
煮熟的鸡蛋剥皮备用
7
鸡大腿洗净，去掉肥皮
8
焯水后沥干水分
9
把豆干冲洗干净
10
在豆干上切上花刀
11
老汤入锅加入适量的葱姜 八角 桂皮 冰糖 酱油和水大火煮开
12
下入焯水的瘦猪肉煮至30分钟
13
再加入去皮的鸡蛋继续煮30分钟
14
加入豆干
15
最后加入焯水的鸡大腿
16
大火烧开转小火焖煮1小时
17
关火后不打开盖子，腌制2小时以上
18
捞出食物，滤出残渣，把老汤注入容器中入冰箱冷冻。随用随取