紫菜蛋花汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
懒人版紫菜蛋花汤，只有有紫菜 鸡蛋 生姜就能做成，来看看吧！
紫菜蛋花汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
紫菜蛋花汤的食材2人份
- 紫菜1小块
- 鸡蛋1个
- 食盐少许
- 菜油少许
- 清水1碗
- 生姜末少许
- 葱花少许
紫菜蛋花汤的做法
1
用开水把紫菜烫熟
2
把生姜切成很细的末
3
把紫菜清洗一下，挤干水分
4
一个鸡蛋打在碗里，加少许清水 搅散
5
锅内放适量菜油，油热后加入清水即可
6
待到汤煮开后加入紫菜
7
加入紫菜煮开后放盐 姜末
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加入调味料稍煮片刻，倒入蛋液 待蛋液稍微成型 立即用铲子搅动锅底 以免蛋液粘锅 煮半分钟左右就可以出锅了
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出锅装碗，撒上葱花即可（请忽略碗不好看）
成品图
紫菜蛋花汤的烹饪技巧
我觉得最关键的一步就是加入蛋液，不要让它粘锅
姜末可以去腥，可以适当的去一下紫菜的腥了，留下鲜味儿
只是个人的做法，不喜勿喷