鹰爪虾萝卜丝汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
老话说的好：冬吃萝卜，夏吃姜，不要医生开处方。白萝卜的营养很丰富，含丰富的维生素C和微量元素锌，能增强机体免疫功能，预防感冒。海虾富含丰富的营养成分，将两者结合在一起成就了一碗营养又美味的滋补菜。白萝卜含有大量的维生素，可以更好的将虾的营养调理出来，这道菜萝卜软烂，海虾鲜嫩，萝卜既没有腥味，又带有自身的鲜甜。如此暖心又美味的海虾萝卜丝汤值得你去挑战。
鹰爪虾萝卜丝汤营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鹰爪虾萝卜丝汤的食材2人份
- 海虾12只
- 白萝卜半个
- 精盐2克
- 鸡汤1碗
- 六月鲜生抽2克
- 大葱一截
- 生姜3片
- 干红辣椒1根
- 花生油1勺
鹰爪虾萝卜丝汤的做法
1
将所有主食材准备好。萝卜切细丝，大葱切片，生姜切丝，鹰爪虾洗净去虾线
2
鹰爪虾用牙签挑出虾线
3
热锅凉油，下入生姜和大葱爆锅
4
炒出香味后放入鹰爪虾，中火翻炒
5
放入红辣椒翻炒
6
放入萝卜丝
7
一直保持中火翻炒，炒到萝卜丝变软后放入鸡汤和清水，盖上锅盖煮3-4分钟
8
最后放入少许六月鲜酱油
9
调入少许盐即可出锅
成品图
鹰爪虾萝卜丝汤的烹饪技巧
虾一定要提前去除虾线，不能图省事直接入锅，否则一口沙子绝对让人抓狂
萝卜切成细丝，容易熟且口感会好很多
加上鸡汤味道会更好，如果没有也可以全部用清水来代替