番茄蛋花汤
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
番茄蛋花汤，颜色红亮，口感酸爽开胃，做法非常简单。
番茄蛋花汤营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄蛋花汤的食材2人份
- 番茄罐头(整个)1个
- 鸡蛋1个
- 水淀粉1汤匙
- 食盐1克
- 葱适量
- 姜少许
- 生抽1茶匙
- 花生油1茶匙
- 香油几滴
番茄蛋花汤的做法
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原料
2
番茄去皮切丁
3
葱，姜切碎
4
鸡蛋打散
5
炒锅倒油炒香葱、姜
6
倒入番茄丁
7
炒至番茄出汤
8
加适量水、盐、生抽调味儿
9
水淀粉勾芡
10
汤汁浓稠后淋入蛋液
11
用勺子贴着锅底轻轻炒一个方向搅拌
12
淋几滴香油，撒少许葱末即可关火
13
快手番茄蛋花汤
成品图
番茄蛋花汤的烹饪技巧
一定要先勾芡，等汤汁浓稠后再倒入蛋液，才会做出漂亮的蛋花