蜜豆花朵面包
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 初中水平
最近这一段时间，疯狂的爱上了烘焙，几乎是隔上两三日，就动手烤一点什么，不为别的，只为家人们，能够吃上安心的食物。好在现在的天气，真的很适合做面包，发酵起来特别的快，不用等待很长的时间，就可以到美食送进嘴巴里面去。 前几日，因为做蜜豆酥，开封了一包蜜豆，不想折封的食物放置太久，所以就找出烘焙书，选方子做面包；每当这个时候，咱家的娃儿是特别特别开心的，特别愿意给我当小帮手的，跑前跑后的帮忙拿这拿那，我也很乐意享受这美好的亲子互动，孩子慢慢的长大，我们慢慢的变老，能够一起相处的日子，只会越来越少，所以珍惜当下的一切吧。 面包的方子特别的多，选一款自已能轻松对应的，好在现在玩烘焙的，基本上都不用手工揉面团啦，为此也节省了不少的力气；发酵好的面包，按照自已的想法，玩一玩造型，比如精灵今儿推送的菜谱，咱们把面包胚给弄成花朵的样子，里面包上甜似蜜的蜜红豆，外皮上粘满芝麻，烘烤成功后的面包，不论是从颜值，还是从味道，都是又好看，又好吃。 一款高颜值高营养的花朵面包，让你心动了吗？
蜜豆花朵面包营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜豆花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 蛋糕粉50克
- 酵母粉3克
- 白砂糖30克
- 精盐2克
- 奶粉10克
- 水130克
- 鸡蛋1颗
- 玉米油22克
- 蜜红豆180克
- 熟芝麻5克
蜜豆花朵面包的做法
1
原材料准备
2
面包桶中加入清水，鸡蛋，盐和糖对角放
3
加入高筋面粉，奶粉和玉米油
4
加入蛋糕粉，最上面放酵母粉。
5
启动和面程序
6
一个程序结束后再加一个和面的程序
7
和好的面团，室温发酵至两倍大左右
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取出面包，搓揉排气后分成35克的面剂子
9
擀成圆形
10
中间包20克的蜜红豆，底部收圆
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依次做好所有的面团
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摆入8寸的圆模具中，中间空的位置放一茶杯进行二次发酵
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二发成功后的面团，先刷一层蛋液，再撒上熟的芝麻
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送进提前预热好的烤箱，中下层180度，烤给30分钟
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烤至表面金黄色，取出即可
成品图
蜜豆花朵面包的烹饪技巧
面粉的吸水程底不一样，可以先预留出10克的水，观察面团后再决定是否加入
馅料也可以替换成其它的，如肉松，白芸豆之类的