煎酿菜卷
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
菜谱介绍：煎酿菜卷，家常菜给你不一样的口感，配菜中级
煎酿菜卷营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎酿菜卷的食材2人份
- 白菜叶5片
- 肉末适量
- 胡萝卜半根
- 葱1根
- 姜1块
- 耗油1勺
- 生抽1勺
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 盐巴适量
- 淀粉适量
煎酿菜卷的做法
1
准备材料
2
主料
3
肉切碎加盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉搅拌均匀
4
白菜叶放入开水锅里煮软捞出
5
葱姜切碎，红色的是胡萝卜丁
6
肉馅儿做好，白菜叶铺平放上适量肉馅儿
7
卷成菜卷
8
一个鸡蛋搅散加入适量玉米淀粉，少量面粉搅成糊，卷好的菜卷放入刮糊
9
锅烧热倒入适量油，放入挂好糊的菜卷中火煎
10
煎至两面金黄
11
按自己的口感加些生抽，耗油
12
倒入一小碗开水，烧开炖10分钟
13
最后汤汁用水淀粉勾芡
14
完成
煎酿菜卷的烹饪技巧
小贴士：我用的是大娃娃菜，如果是大白菜就用菜心或是叶子部分