双椒辣子鸡丁
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
地球人都知道 川菜是无辣不欢无麻不乐 今天这道花椒辣子鸡丁和以往不同 无需葱姜去掉鸡肉的腥味 选用青红两种较辣的线辣椒 扔上一把花椒 麻麻辣辣 鲜香可口
双椒辣子鸡丁营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双椒辣子鸡丁的食材2人份
- 鸡翅根5个
- 绿尖椒4个
- 辣椒(红，尖，干)4个
- 花椒1把
- 料酒2勺匙
- 盐2克
- 糖1/2勺匙
- 生粉1/2勺匙
- 六月鲜酱油1勺匙
- 食用油适量
双椒辣子鸡丁的做法
1
准备食材
2
辣椒洗净后，切丁
3
鸡肉洗净切丁，加上料酒
4
加上盐
5
加上糖
6
加上酱油、生粉腌制10分钟
7
坐锅烧热，将腌制好的鸡肉入锅，小火煸出鸡油，鸡肉微微焦黄时盛出
8
花椒入锅爆香
9
加入辣椒煸炒1分钟，加食盐继续翻炒1分钟，加少量食用油爆香辣椒
10
加入鸡丁翻炒均匀，5分钟后即可出锅
成品图
双椒辣子鸡丁的烹饪技巧
花椒如果用鲜花椒代替味道会更好