驴打滚
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
那次做了这个给大家尝，得到的是一致的好评！尤其是崔姐，吃了以后对我大加赞赏！哈哈，前几天见了崔姐，姐姐逼着我让我先发这个驴打滚的做法呢！那个姐姐，您是崔姐吧？知道您常来我这，要是我称呼错了，您可一定得冒个泡给我纠正一下哈！
驴打滚营养建议
-
含糖量 39.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
驴打滚的食材2人份
- 黄豆面50克
- 糯米粉50克
- 豆沙100克
- 色拉油适量
驴打滚的做法
1
将黄豆面放锅中，用小火慢慢炒熟
2
糯米粉放盆中
3
加适量温水，将糯米粉活成柔软的面团
4
大平盘抹少许油
5
将糯米面团放盘中按扁成饼状(按扁的面团比较容易蒸熟)
6
将盘子放蒸锅中，水开后中火蒸20到30分钟，将盘内的糯米面团蒸熟即可
7
蒸好的糯米面团从蒸锅中拿出来以后，上边盖一层保鲜膜晾凉
8
面团晾凉以后，先在案板上铺一层保鲜膜，然后放上面团，再盖一层保鲜膜，将面团夹在中间，这样在擀面团的时候，容易擀，而不会将很黏的面团沾在擀面杖上
9
将面团擀成薄片，擀得越均匀越好
10
擀好的面团，撕去上边的保鲜膜，然后在面团上抹一层豆沙馅
11
将糯米面团卷起来，卷的时候，要随着撤去下边一层的保鲜膜
12
晾凉的豆面放案板上，用擀面杖擀一下，将大的颗粒擀碎
13
卷好的驴打滚放豆面中，表面沾匀豆面
14
选用快一点的刀子，将卷好的整条的驴打滚切小段即可
成品图
