蛋饼包菠菜饭
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
包在里面的菠菜饭用的传统搭配：菠菜、Feta羊奶酪、肉豆蔻粉和洋葱。米饭包在摊好的蛋饼里。我给得太多，包不住了，就把最上面捏在了一起，像巨大的锅贴。
蛋饼包菠菜饭营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蛋饼包菠菜饭的食材2人份
- 面粉100克
- 米饭1碗
- 菠菜250克
- 洋葱半个
- 柿子椒35克
- 牛油果80克
- 鸡蛋1个
- 面包屑1小把
- 水2勺
- 剁椒10克
- 柠檬汁数滴
- 奶酪15克
- 食盐少许
- 肉豆蔻半茶勺
- 黄油1块
- 胡椒少许
蛋饼包菠菜饭的做法
1
鳄梨剁椒酱：鳄梨加入搅拌机；长青椒洗净、去籽，粗略切小块后加入搅拌机
2
加入剁椒、奶酪、水、适量盐和胡椒，搅拌成泥。用柠檬汁、盐、胡椒、剁椒调味备用；蛋饼：蛋饼的所有材料放入一个面盆
3
搅拌均匀，静置备用；米饭蒸好备用
4
菠菜洗净，挤干水，粗略剁碎，备用；取适量黄油在锅里融化，洋葱切碎，加入黄油里炒香
5
将米饭倒入锅中，翻炒开；加入菠菜、盐、胡椒和肉豆蔻粉，翻炒均匀。关火后拌入切成小块的羊奶酪备用
6
将做好的面糊摊成饼，成型后铺上做好的米饭；取干净锅，融化适量黄油，炒香切碎的洋葱。当洋葱变软后，撒1小把面包屑，转中大火将洋葱炒成金黄。将鳄梨剁椒酱淋在包饭上，再淋上炒好的洋葱和黄油即可
成品图
