黄焖鸡翅煲·小美的美食
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
有点大杂烩即视感，冰箱里拿了一代鸡肉出来解冻，待其解冻完成，到厨房一看。居然是一包鸡翅，心里无数鸡腿由来滑过，什么时候买的鸡翅？这真的是一包鸡翅，那买的鸡肉那去了，还有半只鸡呢？这么大包鸡翅多少钱？今天全部要做完吗？会不会太浪费了。…… 洗洗切切，最后想剩几个，想想剩的几个又能干嘛呢，算了还是放一起煮了吧！这锅鸡翅煲小美能吃3天。
黄焖鸡翅煲·小美的美食营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄焖鸡翅煲·小美的美食的食材2人份
- 鸡翅中15个
- 木耳(水发)一把
- 干香菇3-5颗
- 金针菇适量
- 柿子椒1颗
- 葱2根
- 姜蒜适量
- 白酒适量
- 生粉适量
- 酱油适量
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
黄焖鸡翅煲·小美的美食的做法
1
鸡中翅中间切断，用白酒、生粉、生抽混合均匀待用。 木耳香菇泡发洗净。 金针菇青椒葱姜蒜都切配好待用
2
干净锅适量油，冷油放入泡发的香菇和木耳，转大火混合均匀
3
加适量水
4
盖上锅盖焖5分钟，再打开盖子大火收干水分，把木耳和香菇拨到一边
5
放入腌制好的鸡翅，先单独翻炒鸡翅，把鸡翅翻炒变色（这个步骤如果觉得粘锅，可以适当加点油）
6
然后再把鸡翅和木耳混合，加适量老抽、生抽、少盐继续混合
7
加入水、金针菇、葱中火煮10分钟
8
最后下青椒提色即可
成品图
黄焖鸡翅煲·小美的美食的烹饪技巧
真的是一点点盐罗，如果你家的生抽是很咸的那种，就不要加盐，现在的酱油越来越咸了，简直是在抢食用盐的地盘
亲们只管鸡肉这个主料就可以，配料根据自己的喜爱添加，如果全部按照小美这个搭配来也行，毕竟就是为了好吃
小美用的香菇和木耳都是提前泡发的，步骤里面没写泡发这一步骤。事先把木耳和香菇先煮，也是为了能让他们的鲜味更好的散发出来