小炒素肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
口感表面有点像油豆腐似的有层皮，里面柔软但也有弹性。有黄豆的味道，但是主要是小炒肉里酱汁的味儿。
小炒素肉营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小炒素肉的食材2人份
- 素肉铺75克
- 黑木耳2朵
- 胡萝卜1根
- 红椒大半个
- 洋葱半个
- 郫县豆瓣酱1勺
- 葱白1段
- 蒜1瓣
- 甜面酱大半勺
- 淀粉1小勺
- 植物油1汤勺
小炒素肉的做法
1
素肉和木耳提前泡软；洋葱切块，大蒜切碎，葱白切细圈，甜椒切块，胡萝卜切薄片
2
锅里坐油，将大蒜、洋葱和葱白炒香；加入胡萝卜炒香，然后加入豆瓣酱和甜面酱，小火炒开
3
下入木耳、素肉、甜椒翻炒一会后加入1汤勺高汤，稍烧一会儿；用盐、胡椒、少量糖调味。勾芡，起锅即可
成品图
