蜜枣粽
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
快到端午节了，想自己动手包粽子的朋友们可以着手准备了哈。粽子的包法有很多种，里面的馅料也可以根据每个人的口味喜好来搭配。
蜜枣粽营养建议
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含糖量 59.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜枣粽的食材2人份
- 糯米1小盆
- 蜜枣1小碗
- 莲子1把
- 赤小豆1把
- 花生仁(炒)1把
- 粽叶1把
蜜枣粽的做法
1
将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水)，刷洗干净后待用(我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可)
2
糯米、莲子、花生仁、红豆洗净，用清水浸泡一晚上，捞出沥干
3
取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状
4
将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈，使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧，以免漏米)
5
先放大约一半量的步骤2的馅料，用筷子轻轻地插几下(下面尖尖的角比较小，有时候馅料会卡住不下去，用筷子插几下就可解决这个问题了)
6
放上两颗蜜枣，再放上步骤2的馅料，至漏斗的边缘，用手将糯米压紧一些
7
将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧)
8
再将粽叶向一侧弯折
9
然后用绳草捆绑起来，再用剪刀修剪去叶柄，粽子就包好了
10
煮粽子：将包好的粽子放入高压锅内，倒入与粽子差不多齐平的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮约一小时后关火，泄压后开盖取出即可
成品图
