双莓奶酪蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
双莓奶酪蛋糕中的双莓指的是草莓和蓝莓酱。
双莓奶酪蛋糕营养建议
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含糖量 15.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双莓奶酪蛋糕的食材2人份
- 巧克力蛋糕粉50克
- 抹茶蛋糕粉50克
- 原味蛋糕粉50克
- 鸡蛋3枚
- 无盐黄油90克
- 奶酪90克
- 淡奶油适量
- 草莓适量
- 白糖20克
- 蓝莓酱50克
- 奶粉适量
双莓奶酪蛋糕的做法
1
蛋糕所需材料称重备好
2
鸡蛋打入搅拌盆内，放入白糖，用打蛋器搅打均匀，不必打发
3
黄油加热成液体倒入蛋液里
4
搅打均匀后，分三等份，每份90g
5
巧克力蛋糕粉过筛到其中的一份黄油蛋液里
6
用橡皮刮刀翻拌均匀
7
倒入到方形模具内，放入预热好的烤箱中层170度，上下火烘烤8-10分钟
8
抹茶戚风蛋糕粉过筛到另一份黄油蛋液里
9
用刮刀翻拌均匀。 倒入到方形模具内，放入预热好的烤箱中层170度，上下火烘烤8-10分钟。 依次类推，做好三种颜色的蛋糕胚
10
蓝莓奶酪馅的材料备好
11
奶油奶酪放入搅拌盆里，隔温水用打蛋器打发，放入蓝莓酱、淡奶油、奶粉搅打均匀
12
蛋糕胚上铺蓝莓奶酪馅
13
三层铺好后盖保险膜放入冰箱冷冻1小时左右，再切方块。挤上剩下的蓝莓奶酪馅，放上草莓就好了
成品图
双莓奶酪蛋糕的烹饪技巧
方形模具内铺好锡纸，这样容易脱模