诗文 | 南瓜花样馒头 |
释义 |
![]() 南瓜花样馒头
南瓜花样馒头 南瓜花样馒头营养建议
南瓜花样馒头的食材2人份
南瓜花样馒头的做法
1
![]() 南瓜去皮,切小块,大概蒸25分钟
2
![]() 把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥,放凉待用
3
![]() 先放液体后放粉类的顺序,清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里
4
![]() 把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面,揉13分钟
5
![]() 13分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉,可以进入发酵阶段啦
6
![]() 把面团取出稍微滚成圆球形,放回面包桶里盖上盖子,启动菜单发酵进行首次发酵
7
![]() 发酵至原先的2倍大(大概1小时)
8
![]() 用手指沾点干面粉插入面团,面团不回缩,就发酵好啦
9
![]() 面团里再加入中筋面粉B,启动菜单自定义和面,揉13分钟
10
![]() 13分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉
11
![]() 把面团取出,如果觉得黏的话,按板撒点面粉,把面团放案板上揉均匀
12
![]() 揉好的面团表面非常光滑,切面口光滑无粗大气孔
13
![]() 把面团揉圆按扁,用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片
14
![]() 用刀上下左右修齐
15
![]() 薄薄的刷一层油
16
![]() 从一侧卷起
17
![]() 滚成圆棍
18
![]() 分割成两节
19
![]() 取其中一节切割成“V”字状的三角
20
![]() 取一份三角尖朝上
21
![]() 用筷子在中间按压一下
22
![]() 都做好啦
23
![]() 取剩下的一节
24
![]() 用刀切成等分的面胚
25
![]() 取两个面胚,尾部相对(接触面抹点水)
26
![]() 用筷子向中间夹紧,不可以夹断喔
27
![]() 用剪刀剪开4个花瓣
28
![]() 冷水上锅,醒发20分,蒸15分钟,再闷5分钟,即可开锅出炉
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。