玩转汤圆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
元宵佳节将至，一起玩转汤圆吧！
玩转汤圆营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玩转汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 抹茶粉3克
- 豆沙馅适量
- 红曲粉3克
- 温水150毫升
玩转汤圆的做法
1
取30克糯米粉加入50毫升清水混合均匀，入微波炉高火1分半钟取出
2
把熟糯米团加入剩余糯米粉中混合，慢慢加入温水混合直到揉成软硬适中，不粘手的面团
3
揉好的面团，加入熟糯米面团可以增加面团的延展性，成品不易开裂且口感好
4
面团分三份，其中两份分别加入色粉揉匀
5
面团都分成18克左右一个的小面团，取其中两种颜色搓长条排列成如图形状
6
切六等份，分别揉圆
7
取一个面剂按圆饼，包入豆沙馅，收口揉圆
8
揉好的雨花石汤圆，其余几个都这样操作
9
取一份白色面团按成圆饼，包入馅料
10
取一些粉色面团做出猪的鼻子和耳朵，用水粘合在白色面团上
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黑芝麻按入面团做眼睛，牙签扎出鼻孔，小猪完成
12
红色和绿色面团混合一起做了几个雨花石汤圆
13
取一份绿色面团做叶子造型，不包馅料
14
草莓汤圆
15
小兔汤圆
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背面萌不？
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发挥你的想象做好各种造型，开煮啦，水开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起后再煮2-3分钟即可
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煮好啦
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萌萌嗒
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像雨花石不？
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豆沙馅好吃
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草莓汤圆加了蜂蜜和干桂花增加风味，还放了草莓粒
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一起来玩转汤圆吧
成品图
