蒜香小龙虾
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。夏天到了，小龙虾大量上市，想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。所以，我喜欢自己在家里做，小龙虾的个头有大有小，每次都会买大些的回来，因为这样处理起来不用费太多时间，虽然价格贵了点但吃起来很过瘾，家人不吃辣的所以只加入了简单的配料味道也很好呢！
蒜香小龙虾营养建议
-
含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜香小龙虾的食材2人份
- 小龙虾300克
- 调和油15毫升
- 盐少量
- 葱10克
- 姜10克
- 大蒜10克
- 花椒少量
蒜香小龙虾的做法
1
将小龙虾用牙刷刷干净
2
用剪子剪去虾头前端，去掉头部的胃，不要把头部的黄膏去掉哦
3
露出虾腔
4
去除虾肠，拽住轻轻拉出来
5
依次处理好每一只小龙虾
6
热锅放油，放入几粒花椒爆出香味
7
放入葱、姜和蒜爆香
8
放入小龙虾，在少加点水
9
小火翻炒一会放入少许盐
10
炒匀即可
成品图
蒜香小龙虾的烹饪技巧
小龙虾一定要处理干净再食用，炒时要小火炒