螃蟹炒年糕
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一只公蟹，一只母蟹，这个季节是吃螃蟹最好的季节，我这是阳澄湖大闸蟹，本来应该清蒸才能吃出鲜的味道，不过我个人觉得有点清淡，所以喜欢和年糕一起炒，特别好吃。螃蟹经过淀粉后，味道会更好吃，大家试一试
螃蟹炒年糕营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
螃蟹炒年糕的食材2人份
- 大闸蟹2只
- 年糕500克
- 葱一根
- 大蒜一瓣
- 生姜4片
- 淀粉8汤匙
- 生抽一勺
- 料酒一勺
- 开水适量
螃蟹炒年糕的做法
1
螃蟹洗净
2
掰出，去脏东西，切块
3
每个都放入淀粉滚一圈
4
热油，放入螃蟹块
5
炸至两面金黄
6
加入，生姜，大蒜
7
适量的开水，烧开
8
年糕提前放清水清洗下倒入年糕，盖子盖子焖煮，煮至年糕软化
9
适量的生抽
10
料酒，筷子搅拌均匀（用铲子容易弄坏螃蟹年糕）
11
加入葱段
12
少许盐，调味
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即可出锅
成品图
