山药蓝莓糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天做的这道美食是健康又营养。蓝莓被誉为水果皇后，含有丰富的营养价值，不仅具有良好的营养保健作用，还有增强免疫力、抗癌等功能。最重要的是其身上含有花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可起到改善视力的功效。
山药蓝莓糕营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药蓝莓糕的食材2人份
- 山药半根
- 蓝莓酱适量
- 鸡蛋1个
- 白砂糖适量
山药蓝莓糕的做法
1
山药洗净去皮切块，放入料理机中。再放入蓝莓酱，白砂糖，一个鸡蛋
2
搅打均匀，因为没有酵母。所以一定要多打一会儿，这步非常关键，搅打不够，糕体不易成型
3
碗底放一张吸油纸，将泥糊倒入碗中，水开后放入蒸锅蒸20分钟左右
4
取出倒扣在盘中，小心别烫着
5
揭掉顶层的吸油纸
6
用刀切块儿方便食用，最后可以在上面再放一点蓝莓酱做装饰
7
几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士
成品图
山药蓝莓糕的烹饪技巧
主要是搅打泥糊的过程，一定要多搅打一会，否则蒸制时不易成型;喜欢甜的就多放一点白砂糖;