【西红柿炒鸡蛋】
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 初中水平
西红柿炒蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜。这道菜营养丰富，操作简便，清凉爽口。它的主要原料是西红柿和鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。蛋白质、钙、锌......有人把鸡蛋比作黄金食品，就足以看出它其中丰富的营养价值了。西红柿炒鸡蛋，不但富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质，动植物蛋白具有互补作用，能有效提高人体对蛋白质的吸收率，从而提高食品的营养价值。
【西红柿炒鸡蛋】营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
【西红柿炒鸡蛋】的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 小葱适量
- 西红柿2个
- 蒜几瓣
- 食盐3g
【西红柿炒鸡蛋】的做法
1
准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒
2
捞出，剥皮
3
再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段
4
鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀
5
热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散
6
另起锅倒油，放入小葱炝出香味
7
倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐
8
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9
出锅前倒入剁好的蒜粒即可
成品图
【西红柿炒鸡蛋】的烹饪技巧
做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。
2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。
3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。
4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。（个人喜好可以调节）