自制沙拉酱
- 其它工艺
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
沙拉酱用处多多，可以涂抹面包，可以拌水果沙拉和蔬菜沙拉，制作过程也挺简单。
自制沙拉酱营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制沙拉酱的食材2人份
- 鸡蛋黄1个
- 糖粉20克
- 植物油230克
- 白醋25克
自制沙拉酱的做法
1
准备蛋黄和糖粉，开始打发
2
打发到蛋黄体积膨大颜色变浅，呈浓稠状开始加植物油，每加一次大约5克，要使油完全融入在加下一次，要有足够的耐心
3
随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠
4
到第三步骤这种程度就可以加5克白醋打发，随着加入白醋会变稀，然后还是继续加植物油打发，一直重复这样的动作，直到白醋和植物油完全添加完
5
沙拉酱制作完成啦
成品图
自制沙拉酱的烹饪技巧
不过大家要有耐心，慢慢添加植物油，否则植物油加太多会越变越稀，制作就已失败告终，切记哦