自制软韧红薯干
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
很多朋友都喜欢吃红薯干，相信也有很多朋友自己晾晒过红薯干，自己晾晒的红薯干是不是碰到过这样的问题，晾晒时间短，红薯干口感面面的，晾晒时间长了，红薯干又会发干发硬，没有那种软韧的口感，实在是不好吃。其实想让红薯干软而韧并不难，只要掌握了一个技巧，就可以轻松做出柔软又柔韧的红薯干。
自制软韧红薯干营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制软韧红薯干的食材2人份
- 红薯1500克
- 水适量
自制软韧红薯干的做法
1
红薯洗净（最好买红心红薯，不建议选白心，白心红薯干面，晒出来口感不好）
2
红薯洗净上蒸锅，大火蒸制
3
蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）
4
蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片（晒红薯干，不建议切太薄，太薄晾出来红薯干口感不好，我直接切成厚的三角片，小时候看姥姥晾晒红薯干都是这样切。）
5
切成厚片的红薯放在阳光下晾晒
6
晾晒了四天红薯干相当的干硬了。（我们这的气温白天大概在八九度左右，晾晒了四天）
7
晾干的红薯干再次放入蒸锅，大火蒸，上汽后蒸10分钟
8
蒸好的红薯干在晾晒一天，表皮干燥，这时的红薯干就可以收起来啦，放入保鲜袋中回软，随吃随取，这时候的红薯干保证比买的红薯干要好吃，软软的QQ的
成品图
