春菜第一美食-韭菜炒香干
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
俗话说：一月葱二月韭，春天的韭菜是最鲜美的，同时春天也最适合吃些韭菜。春韭补肾“春夏养阳”正当时，中医讲究“春夏养阳”。韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。春吃韭菜，养肝护脾。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜炒豆干，韭菜鲜，香干嫩，美味~
春菜第一美食-韭菜炒香干营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
春菜第一美食-韭菜炒香干的食材2人份
- 韭菜1小把
- 豆腐干(香干)1块
- 高汤半碗
- 盐适量
- 鸡精适量
- 老抽少许
- 香油适量
春菜第一美食-韭菜炒香干的做法
1
香干切薄片
2
韭菜切段
3
锅里放油，下姜末炒香，再加高汤炒匀，加盐鸡精和少许老抽调味
4
下香干翻炒，焖2分钟
5
倒入韭菜继续翻炒至韭菜变色，淋适量香油即可出锅
6
韭菜鲜，香干嫩
成品图
春菜第一美食-韭菜炒香干的烹饪技巧
盐和老抽都不要多放，高汤和香干都有咸味 老抽也可换成味极鲜酱油