网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 砂锅烤红薯
释义
砂锅烤红薯的做法

砂锅烤红薯

  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

从小就喜欢吃烤红薯,那浓郁的香气也只有烤的红薯才有,这不,砂锅一到家,立马买来红薯烤制。

砂锅烤红薯营养建议

  • 含糖量 15.54
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

砂锅烤红薯的食材2人份

  • 红薯8个
  • 锡纸适量

砂锅烤红薯的做法

1 砂锅烤红薯菜谱图解

准备好砂锅。

2 砂锅烤红薯菜谱图解

用厨房纸擦下浮尘(新砂锅用于烧烤时,不要用水洗)。

3 砂锅烤红薯菜谱图解

裁三张比锅体大的锡纸,取一张锡纸放入锅内,一圈用手按压贴牢砂锅内壁,顶部包住砂锅边沿伸出锅外

4 砂锅烤红薯菜谱图解

另一张锡纸也放入砂锅,十字交叠成直筒状,一圈贴牢砂锅内壁,顶部包住砂锅边沿

5 砂锅烤红薯菜谱图解

把烤架放锡纸上

6 砂锅烤红薯菜谱图解

烤架上再放一层锡纸(为了防止红薯汁淌出来烤成焦斑难刷洗)。

7 砂锅烤红薯菜谱图解

红薯洗净控下水,用厨房纸擦干水分。

8 砂锅烤红薯菜谱图解

擦干水分的红薯(没用完)。

9 砂锅烤红薯菜谱图解

把红薯放入砂锅。

10 砂锅烤红薯菜谱图解

盖上锅盖(高出锅口的锡纸有利于把多余的水蒸汽排出锅外)。

11 砂锅烤红薯菜谱图解

开中大火烤。

12 砂锅烤红薯菜谱图解

烤制时不要开盖散热。

13 砂锅烤红薯菜谱图解

中大火烤30分钟后把红薯翻一面(用馒头夹翻面防烫,看已经有裂口快熟了,用筷子扎稍微有点硬)。红薯翻面转中火继续烤。

14 砂锅烤红薯菜谱图解

再烤10分钟关火,充分利用砂锅锅体储存的热能焖红薯(具体烤制时间根据红薯的大小和火力的大小不同灵活选择)。

15 砂锅烤红薯菜谱图解

焖至锅体手温。

16 砂锅烤红薯菜谱图解

打开盖子,用筷子捅下红薯,能轻松穿透就熟了。

17 砂锅烤红薯菜谱图解

开吃。。

成品图

砂锅烤红薯的烹饪技巧

市面上一般的砂锅不可以干烧,易烧烂,更不可用于烤红薯。谨记!
新砂锅切勿沾水泡水,特别是锅底白圈,也不必煲粥开锅。新砂锅用厨房纸擦去浮尘既可直接用于烧烤。
煲过汤或煲过粥的坤博砂锅,须先将砂锅锅底朝上放太阳下彻底晒干,然后再用于烧烤,否则有可能损坏砂锅里面的釉面
烤红薯时选择细长形的,个头大小尽量均匀,洗净后用厨房纸擦干水分再入锅
砂锅洗净后自然晾干,要倒扣过来放在干燥、通风的地方(类似于橱柜这样的地方通风不好不适合。)

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/14 19:20:07