清炒素菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁有降血糖作用。 经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞； 胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品
清炒素菜营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒素菜的食材2人份
- 芹菜1颗
- 胡萝卜1个
- 油1勺
- 盐1撮
清炒素菜的做法
1
芹菜切丝 胡萝卜切片 油锅烧热
2
放入芹菜和胡萝卜片 翻炒片刻，放盐调味 翻炒至胡萝卜变软即可出锅
成品图
清炒素菜的烹饪技巧
稍微多放点油，快手菜，不要炒太久