海米疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。
海米疙瘩汤营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海米疙瘩汤的食材2人份
- 面粉200克
- 虾米20克
- 白菜200克
- 鸡蛋1个
- 花生油1汤匙
- 食盐1茶匙
- 清水适量
海米疙瘩汤的做法
1
准备材料
2
海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上
3
白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮
4
切点葱花
5
炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味
6
放入白菜碎丁
7
翻炒均匀放适量的水
8
放入海米以及泡海米的水，大火烧开
9
面粉放盆里，在极小的流水下搅拌
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搅拌成雪花状
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开锅后，拨入拌好的面疙瘩
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全部拨入水里，干粉也到进去
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用汤勺搅拌，以免糊锅
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开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋
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再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出
成品图
海米疙瘩汤的烹饪技巧
用于拌面粉的水里大约占70%左右，多做几次就能掌握