沂蒙全羊汤
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
羊杂汤又叫羊杂汤是由羊头，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血一起炖出来的。营养也很全面即可补肝明目又可补虚，使的身体更棒。羊杂汤是很多人喜欢的，在山东尤其沂蒙全羊汤最好喝，路过沂蒙时没少喝了这道全羊汤，鲜美，微辣，再泡上当地的小锅饼，那味道久久不能忘怀。周末去市场转忽然看见有卖的，买些回家自己做，没想到味道相当的正宗，这个季节也是温补的季节了，在家做上一锅全家围坐，喝的暖暖和和的，很美哦。
沂蒙全羊汤营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
沂蒙全羊汤的食材2人份
- 羊头肉少许
- 羊肺少许
- 羊肝少许
- 羊肠少许
- 羊肚少许
- 羊血少许
- 香菜少许
- 羊原汤少许
- 葱少许
- 姜少许
- 盐少许
- 胡椒粉少许
沂蒙全羊汤的做法
1
所有羊杂备用
2
羊血切条
3
把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜
4
倒入羊杂烧开
5
再倒入羊血
6
小火微炖约10分钟，把味道炖出来
7
加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可
成品图
沂蒙全羊汤的烹饪技巧
1，小火慢炖一会，各种羊杂的味道会充分炖出来，这是让羊汤美味的方法之一
2，羊原汤可以自己做，用羊骨熬汤即可