南瓜羹
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
韩食店里经常有的，爽口不腻，简单易做
南瓜羹营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜羹的食材2人份
- 南瓜250克（去皮去籽净重）
- 糯米粉20克
- 清水约350毫升+100毫升
- 盐约1克
- 糖适量
南瓜羹的做法
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南瓜+糯米粉
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南瓜蒸熟
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锅里放入350ml清水
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蒸熟的南瓜倒入
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用搅拌棒搅打（也可以搅拌机里加水搅打后再倒锅里）
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搅打成泥
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然后用小火煮，不停的搅拌
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糯米粉加入另外的100ml水中
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搅拌
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一直到没有颗粒
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把糯米粉水倒入锅中
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加约1g的盐，南瓜本身就略有甜味，所以糖嘛，就看个人口味了，喜欢吃甜一点的就再适量加点，不喜欢太甜的，现在这样吃应该也可以
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烧着烧着你会发现一开始的那些泡泡变没了
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搅拌不能停哦，手上也会感觉得到汤水慢慢变厚了，烧开就OK了
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装入容器
成品图
南瓜羹的烹饪技巧
糯米粉一定要搅拌到没颗粒，否则入锅就全变疙瘩了