香肠面包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
【柏翠第五届美食大赛作品】 火腿和面包总是最佳搭配，也是小朋友们的最爱，换个花样吃法，很棒哦。 食材：高粉160克、低粉40克、全蛋液56克、牛奶70克、盐1克、糖25克、干酵母3克、黄油25克 配料：香肠5根、表面刷蛋液少许
香肠面包营养建议
-
含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香肠面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 低筋面粉40克
- 鸡蛋56克
- 牛奶70克
- 精盐1克
- 糖25克
- 酵母(干)3克
- 黄油25克
- 香肠5根
- 蛋液少许
香肠面包的做法
1
按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放
2
再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉
3
面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油
4
再揉两个程序，面团收圆，放入碗中
5
入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩
6
面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟
7
取小面团擀开，放上香肠
8
包起来捏住边缘
9
把香肠剪断，收口的边缘不剪断
10
如图，翻转左右错开
11
放烤盘，发酵约45分钟
12
发酵后的面包坯，涮少许蛋液
13
180度烤约13分钟。可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮
14
香喷喷滴面包
成品图
香肠面包的烹饪技巧
烤制时可以170度烤10分钟，涮些黄油，烤出来色泽更好看
烤制的时间和温度还是以自家烤箱为准