诗文 | 清淡鱼丸汤 |
释义 |
![]() 清淡鱼丸汤
今天遇到新鲜的大头宝,这个鱼肉质鲜嫩,鲜美无比。店家不单可以帮忙清理鱼头内脏,还有机器可以帮忙搅打成泥,回家省时间,马上可以吃上美味的鱼丸汤了。 清淡鱼丸汤营养建议
清淡鱼丸汤的食材2人份
清淡鱼丸汤的做法
1
![]() 在市场买好鱼,可以叫店家处理干净,洗净搅打成泥
2
![]() 把肉馅倒入小盆内,加一点酱油腌渍10分钟最佳
3
![]() 小葱留一点葱绿,其余全部切碎
4
![]() 把鱼泥放入肉馅的盆内
5
![]() 加入葱末,姜粉
6
![]() 1个鸡蛋直接打进去,再加少许白胡椒粉
7
![]() 再来一点盐
8
![]() 再来一勺香油
9
![]() 顺着一个方向搅打成泥
10
![]() 准备一锅清水
11
![]() 在锅内加一勺盐
12
![]() 盖上盖子,煮开
13
![]() 一直到水完全沸腾
14
![]() 用一个小一点的勺子,挖一小勺,就可以直接下锅
15
![]() 喜欢圆整一点的丸子,就手轻轻的团一下
16
![]() 团好的丸子直接下锅
17
![]() 速度的把全部丸子团好下锅
18
![]() 水再次沸腾,用勺子捞出表面的浮沫
19
![]() 鸡毛菜别忘记提前洗净备用
20
![]() 捞出浮沫后,加入鸡毛菜
21
![]() 再撒上一点白胡椒粉,当汤水再次沸腾,鱼丸汤就可以了
成品图
清淡鱼丸汤的烹饪技巧因为鱼丸里加了少许猪肉馅,所以会有少许浮沫,不太介意的可以不用单独捞出,不影响口感 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。