羊肉包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
羊肉包子似呼是北方人的专享，现在南方人不仅会吃还会做。吃容易，会吃也容易，让我们吃的更健康吧。
羊肉包子营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊肉包子的食材2人份
- 羊肉1斤
- 面粉500克
- 水260克
- 酵母粉5克
- 大葱适量
- 黄酱40克
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 花椒水少许
- 香油1茶匙
- 食盐少许
羊肉包子的做法
1
酵母加温水泡开，静置三分钟后分多次倒入面粉里，并不停揉捏
2
面团揉至完全不粘手光滑即可，用保鲜膜密封静置五十分钟发酵
3
花椒用开水泡，(取花椒水用)葱、黄酱、生抽、香油取适量备用
4
先把羊肉沫黄豆酱、姜沫调均匀，再依次加入其它备料，要顺一个方向不停搅拌
5
发酵好的面团拿出排气，继续揉光滑。|用面杆把面团擀成中间厚边缘薄的面皮状
6
面皮加调好的馅料，包成包子形状
7
所有包子包好后再静置十五分钟，等待二次发酵
8
冷水烧沸后，再放入发酵好的包子，大火转中火蒸十五分钟，关火后再焖三分钟即可
成品图
羊肉包子的烹饪技巧
吃不完的包子放冰箱冷冻，下次想吃加热即可