诗文 | 香辣墨鱼仔 |
释义 |
![]() 香辣墨鱼仔
第一次见这东东我也不太会吃,以前光见过大的墨鱼干了,这种小的也是第一次看到,更别提吃了,好吧,自己摸索着做一次吧。海鲜最大的特点就是腥,而我觉得压腥最好的办法是用辣椒来掩饰。 香辣墨鱼仔营养建议
香辣墨鱼仔的食材2人份
香辣墨鱼仔的做法
1
墨鱼仔去掉内脏洗净备用
2
热油爆香姜蒜
3
加入少许花椒炸香
4
下入墨鱼仔
5
![]() 加入料酒和干辣椒段
6
炒至墨鱼仔里面的水分变干
7
加入葱白丝同炒
8
![]() 起锅前加入香菜即可
成品图
香辣墨鱼仔的烹饪技巧墨鱼仔本身就是咸的,炒的时候不用加盐了 |
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