香辣墨鱼仔
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
第一次见这东东我也不太会吃，以前光见过大的墨鱼干了，这种小的也是第一次看到，更别提吃了，好吧，自己摸索着做一次吧。海鲜最大的特点就是腥，而我觉得压腥最好的办法是用辣椒来掩饰。
香辣墨鱼仔营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣墨鱼仔的食材2人份
- 墨鱼500克
- 姜5克
- 蒜5克
- 植物油适量
- 花椒20粒
- 料酒5克
- 干辣椒10个
- 葱白10克
- 香菜5克
香辣墨鱼仔的做法
1
墨鱼仔去掉内脏洗净备用
2
热油爆香姜蒜
3
加入少许花椒炸香
4
下入墨鱼仔
5
加入料酒和干辣椒段
6
炒至墨鱼仔里面的水分变干
7
加入葱白丝同炒
8
起锅前加入香菜即可
成品图
香辣墨鱼仔的烹饪技巧
墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了
干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃