蜜汁鸡肉卷
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
今儿介绍的这款鸡肉卷，其实做法很简单，但是造型换个花样，就显出不一般的心思了，如今山珍海味都不是什么稀罕物，但更珍贵的是心意。只有用心做的味道，才是最打动人，最让人怀念的味道。 就像我们难忘妈妈的手艺一样，因为那份爱，无论怎样复制都取代不了妈妈的味道。在这个节日里，我们也花心思为妈妈做道菜吧，相信这味道也会永远存在于妈妈的记忆中。烤箱版的蜜汁鸡肉卷，油亮亮、黄澄澄，里面夹着些许蔬菜，荤素搭配更健康。
蜜汁鸡肉卷的食材2人份
- 鸡腿3只
- 水芹菜1根
- 胡萝卜少许
- 姜1块
- 蒜4瓣
- 生抽2汤匙
- 老抽2茶匙
- 食盐1茶匙
- 橄榄油2茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 蜂蜜4汤匙
蜜汁鸡肉卷的做法
1
鸡腿去骨后洗净沥干，姜和大蒜去皮切片
2
将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片
3
加入生抽、老抽、盐、橄榄油、辣椒粉和蜂蜜
4
搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时以上
5
水芹菜和胡萝卜切段，长度与鸡腿等长
6
腌好的鸡腿展开，放入芹菜和胡萝卜段
7
卷起后用锡纸裹紧，放烤盘上，烤箱预热220度，将鸡肉卷放在烤箱中层，烤25分钟左右即可
成品图
蜜汁鸡肉卷的烹饪技巧
做鸡肉卷建议用鸡腿，虽然去骨麻烦，但是肉质更嫩
里面搭配的蔬菜可以自行选择
鸡腿腌制越久越入味
烤的时间需要根据鸡腿的大小稍作调整