米粉肉新吃法
- 蒸
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
米粉肉经过凉晒后干爽筋道味道非常好吃
米粉肉新吃法营养建议
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含糖量 18.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
米粉肉新吃法的食材2人份
- 猪五花肉1000克
- 自制米粉450克
- 花椒大料香叶桂皮适量
- 生抽二勺
- 老抽一勺
- 蚝油一勺
- 豆酱一勺
- 料酒一勺
- 姜葱少量
- 盐一勺
米粉肉新吃法的做法
1
300克大米150克糯米，加入适量的花椒大料香叶桂皮小火炒
2
炒至变色金黄色离火冷却
3
打成有点颗粒感的米粉
4
五花肉切成5毫米的片
5
放入容器加入葱姜碎碎，生抽老抽蚝油
6
豆酱料酒
7
下手抓匀腌制20分钟
8
腌好后沾上米粉
9
放在盖帘上天气好半天就晒好了
10
切点山药垫底
11
将肉片摆在上面，喷上水让米粉湿润
12
水开上锅蒸大火蒸30分钟
成品图
米粉肉新吃法的烹饪技巧
晒的时候夏天找个好天气，春秋冬季就无所畏了，一次吃不完放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来直接蒸就好了