麻辣手撕平菇
- 炒
- 红油味
- <10分钟
- 新手尝试
平菇无论是素食还是荤食，都十分鲜嫩可口。是平常百姓餐桌上常见的菜肴，筋筋道道，很像肉的口感。
麻辣手撕平菇营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣手撕平菇的食材2人份
- 平菇500克
- 胡萝卜半根
- 尖椒1根
- 生抽10毫升
- 姜3片
- 盐3克
- 蒜3瓣
- 芽菜肉丁酱（郫县辣酱）2勺
- 食用油适量
麻辣手撕平菇的做法
1
胡萝卜切片、尖椒切菱形块
2
平菇洗净，撕成条
3
锅中做水，水开焯烫一下平菇。过凉，控干水分
4
炒锅放适量油，放入姜和大蒜片爆香，再放入胡萝卜片煸炒片刻
5
放入平菇煸炒
6
放入青椒大火煸炒两分钟
7
在放入自制的芽菜肉丁酱（也可放入郫县辣酱）翻炒均匀。适当地烹入生抽和盐调味。出锅装盘
8
哈哈，来碗米饭，开吃啦
成品图
麻辣手撕平菇的烹饪技巧
我用的是自己做的芽菜肉丁酱，也可换做郫县辣酱