吮指小龙虾
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
龙虾的季节又到了，龙虾吃起来吧！
吮指小龙虾营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
吮指小龙虾的食材2人份
- 龙虾1500克
- 葱、姜、蒜适量
- 色拉油适量
- 盐适量
- 干辣椒适量
- 洋葱半个
- 料酒4勺
- 生抽4勺
- 啤酒1瓶
- 冰糖1小把
- 豆瓣酱适量
- 青椒4个
- 八角适量
- 花椒适量
吮指小龙虾的做法
1
龙虾放清水刷洗干净，剪掉小爪、两腮（可不剪），注意不要剪到虾脑
2
这样就可以了，原谅我没有拍过程图
3
热锅入油，依次放入姜片、八角、花椒、葱段、蒜瓣（大概用刀背拍一下）、洋葱、干辣椒（大概剪一下）爆香
4
翻炒至颜色发红，放冰糖、生抽、料酒、豆瓣酱、翻炒2分钟
5
倒入啤酒，没过龙虾，大火烧开，加适量的盐转中小火煮至龙虾熟透，汁水剩余1/3左右，加入葱段，青椒（大概撕一下），翻炒2-3分钟即可
6
就喜欢吃这种微辣、微麻、微甜的龙虾啦！煮龙虾的汤沾馒头什么的都超级好吃
成品图
吮指小龙虾的烹饪技巧
调味料没有特别称量，可以根据自己喜好进行调节，喜欢吃辣的，辣椒可以多放点,反之就少点……